EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Eng yaxshi ishlab chiqaruvchi issiqlikka bardoshli suyuqlik butun tuxum issiqlikka bardoshli butun tuxum suyuqligi
1. Koagulyatsiyasiz yuqori haroratli barqarorlik: Uzoq vaqt davomida (masalan, 30 daqiqa) 120°C gacha yuqori haroratga duchor bo'lganda ham termal denaturatsiya va koagulyatsiyaga (to'planishga) chidamli.
2. Harorat o'zgarishi sharoitida emulsiya barqarorligi: Yuqori haroratlarda yoki tez-tez harorat o'zgarishi sharoitida ham moy va suvning ajralishini oldini olish uchun barqaror emulsiya tizimini saqlab turadi.
3. Yaxshilangan tekstura va og'izda yoqimsiz hid: Salat souslari kabi mahsulotlarda yumshoqroq, kremsiroq konsistentsiya hosil qiladi va yuqori haroratlarda a'lo darajadagi strukturaviy yaxlitlikni (qat'iylikni) saqlaydi.
4. Ishlab chiqarish xarajatlarining kamayishi: Uning yuqori barqarorligi formulalarda yog'lar, an'anaviy tuxumlar va quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishni kamaytirish imkonini beradi.
- Tavsif
- ilovalar
Issiqlikka chidamli butun tuxum suyuqligi va tuzlangan butun tuxum suyuqligi o'rtasidagi farqlar:
Issiqlikka chidamli butun tuxum suyuqligi: Maxsus texnikalar yoki modifikatsiyalash usullari yordamida qayta ishlangan ushbu mahsulot kuchli deformatsiya yoki fazaviy ajratish (yog'-suv ajratish) dan o'tmasdan yuqori haroratlarga bardosh beradi. U hatto yuqori haroratda yoki qattiq saqlash va tashish sharoitida ham ajoyib emulsiya barqarorligi va yopishqoqligini saqlaydi - bu uni yozgi issiqqa yoki 45°C gacha bo'lgan haroratga duchor bo'lganda yog' chiqarmaydigan salat souslari yoki mayonez ishlab chiqarish uchun ideal qiladi. Yuqori haroratli pasterizatsiyani talab qiladigan yoki yuqori haroratli saqlash paytida mahsulot tuzilishini saqlab qolishi kerak bo'lgan souslar va ziravorlarni sanoat ishlab chiqarish uchun javob beradi.
Tuzlangan butun tuxum suyuqligi: Sof butun tuxum suyuqligiga ma'lum bir nisbatda (odatda 5%–10% atrofida) iste'mol qilinadigan tuz qo'shish orqali ishlab chiqariladi. Tuz havo pufakchalarini o'rab turgan oqsil plyonkasining tarangligi va barqarorligini oshiradi, bu esa tuxum oqining ko'pirtirilishini osonlashtiradi va pufakchalarning muddatidan oldin qulashining oldini oladi, shu bilan birga asosiy sho'r ta'm beradi. U sho'r pishiriqlar, maxsus xitoycha pishiriqlar, go'sht mahsulotlari uchun qoplamalar va oldindan ziravorlashni talab qiladigan va ko'piklash samaradorligiga ustuvor ahamiyat beradigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash liniyalari uchun mos keladi.
| Mahsulot ma'lumot | |
| Kelib o'rni: | Dalian, Xitoy |
| Mahsulot nomi: | Issiqlikka chidamli suyuqlik butun tuxum/Issiqlikka chidamli butun tuxum suyuqligi |
| Materiallar: | Yangi butun tuxum |
| Tarkibi: | Yangi tuxum, osh tuzi |
| Paket: | 10 kg / karton |
| Paket materiallari: | Plastik kompozit sumka (ichkarida), gofrirovka qilingan qutilar (tashqi tomondan) |
| Mahsulot tavsifi: | Issiqlikka chidamli butun tuxum suyuqligi - bu maxsus texnikalar yordamida qayta ishlangan suyuq tuxum mahsuloti; uning asosiy xususiyatlari yuqori haroratga chidamlilik, koagulyatsiyaga chidamlilik va yuqori emulsifikatsiya barqarorligini o'z ichiga oladi. U isitish paytida standart suyuq tuxumga xos bo'lgan muammolarni, masalan, fazani ajratish (moy-suv ajratish) yoki haddan tashqari koagulyatsiyani samarali hal qiladi. |
| ilovalar: | Salat souslari va mayonez ishlab chiqarish, pishiriqlar va tayyor ovqatlar. |
| Function: | Ajoyib barqarorligi tufayli, u formulada yog'lar, an'anaviy tuxumlar va quyuqlashtiruvchilardan foydalanishni kamaytirish imkonini beradi. |
| Saqlash shartlari: | -18℃ dan past haroratda muzlatilgan joyda saqlang |
| Saqlash muddati: | 12 oy |
| sertifikatlash: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halol |
1. Salat souslari va mayonez: Bir xil tuzilishni saqlaydi va aralashtirish, qizdirish va gomogenlash paytida emulsiyaning parchalanishini oldini oladi.
2. Nonvoyxona va tayyor ovqatlar: Yuqori haroratli ikkilamchi sterilizatsiya yoki pishirishni talab qiladigan xamir ovqatlar va tuxum asosidagi mahsulotlarni qayta ishlash uchun mos keladi.
